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Boissons & Vins

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À la carte

Boissons & Vins

Une sélection soignée de vins naturels et bio, des bières artisanales locales, et quelques spécialités maison.

Eaux & Softs
Adelbodner plate ou gazeuse
2.5 / 3.5 / 4.9 / 9.5
Sodas (Rivella, Vivi Kola, limonade)
3 / 4 / 6 / 12.5
Sirop Morand (Grenadine, Framboise, Menthe…)
3 / 4 / 6
Jus de pomme artisanal
3 / 4 / 6
Shorle Maison
3 / 4 / 6
Thé froid bio Alp tea
3 / 4 / 6
Limonade Maison "Shrub" sirop de fruits sans cuisson
4.9 / 7
San bitter
5
Tonic Fever tree
5.5
Prix : 2DL / 3DL / 5DL / 1.5L
Bières artisanales
Brasserie Mulaff — "La Mulaff" blonde
7.5
Brasserie de la Molette — "La Rouille" rousse
8.5
Brasserie McBoar — Hazy Pale Ale, Bête à feu, Berliner Weisse, NZ IPA
8.5
Bière sans alcool Sonnwendlig
6
Pression
Appenzeller Vollmond — blonde non filtrée
4.9 / 8.5
Brasserie McBoar Blanche
4.9 / 8.5
Prix pression : 3DL / 5DL
Cidres (7.5DL)
Cidrerie du Vulcain — "La fribourgeoise 2021"
39
Cidre breton (Morbihan)
25
Apéritifs & Digestifs
Suzette du Vully (4cl)
8
Pastis Henry Bardouin (2cl / 4cl)
5 / 7.5
Martini blanc ou rouge (4cl)
7
Campari / Aperol Spritz (15cl)
12.5
Amaretto (4cl)
8
Bailey's (4cl)
8
Negroni du patron (9cl)
14
Whiskys (4cl)
Ballentines
8.5
Tân y Ddraig, Single malt 10 ans
10
Eaux de vie (2.5cl)
Framboise, poire, williamine, abricotine, grappa…
7.5
Gentiane d'Abländschen
9
Chartreuse épiscopale
9
Rhums (4cl)
Panama 20 ans
10
République dominicaine 18 ans
10
Boissons chaudes
Café / Espresso
4.4
Double Espresso
5.5
Renversé
5.5
Thé ou infusion (Palais des thés, Menthe, Verveine)
4.4 / 13
Chocolat chaud / Ovomaltine
5.5
Café Lutz
7
Baquet en chocolat et crème double sur demande ☕
🍷 Vins Rouges — 1DL / 5DL / 7.5DL
Dole, Cave de la passerelle — AOC Valais
4.5 / 20
Pinot noir, Cave de la tour B — Vully 2023
6.5 / 30 / 44
Gamay, Cave Caloz B — AOC Valais 2023
7 / 49
Trepat, Orbita Venus NATURE — VDP espagnol 2021
40
Grenache Syrah, Santa Duc B — Côte du Rhône 2024
45
Assemblage rouge, Haut Ventenac NATURE — Bordeaux 2020
47
Dole, Cave Caloz B — AOC Valais 2022
49
Syrah, François Villard B — IGP Rhone 2022
49
Assemblage rouge, Maison Vulpin NATURE — VDP Vaud 2022
55
Vins Rouges — suite (7.5DL)
Pinot noir, Cru de l'hôpital B — AOC Vully 2023
59
Dole, Les Mémoires NATURE — VDP Suisse 2024
65
Syrah, Cave Caloz B — AOC Valais 2022
66
Syrah, Christophe Abbet — AOC Valais 2021
69
Gamay, Domaine de Beudon B — AOC Valais 2012
70
Pinot noir, David Moret — AOC Côte de nuit 2023
89
Pinot noir, Histoire d'enfer — AOC Valais
99
Syrah, Histoire d'enfer — AOC Valais
105
Grenache Syrah, Santa Duc B — AOC Gigondas 2020
125
« L'art et le vin sont les joies supérieures des hommes libres. » — Aristote
🥂 Vins Blancs — 1DL / 5DL / 7.5DL
Fendant, Cave de la passerelle — Leytron, Valais
4.5 / 20
Chasselas, Cave de la tour B — Vully 2023
5.5 / 23 / 35
Pinot gris, Cave de la tour B — Vully 2023
6.5 / 30 / 45
Johannisberg, Clément Luisier — AOC Valais 2023
45
Müller-Thurgau, Besson-Strasser B — AOC Zurich 2023
45
Chasselas, Les Mémoires NATURE — VDP Suisse 2024
60
Paien/Heida, Cave Caloz B — AOC Valais 2023
65
Petite Arvine, Cave Caloz B — AOC Valais 2024
65
Savagnin Chardonnay, Domaine de la pinte B — AOC Jura 2021
65
Chardonnay, David Moret — AOC Côte de Beaune 2023
89
Bulles & Rosé
Prosecco, Nudo Brut B — Veneto DOC
7 / 42
Rosé, Cru de l'hôpital B — AOC Vully 2024
6 / 40
Pet' Nat' rosé "Somnan'bulles" NATURE
55
Pinot noir, Chardonnay, Schwarzenbach — AOC Zurich 2023
70
Champagne Moutard "Champ persin" — blanc de blancs, Aube
99
« Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant. » — Pierre Desproges